Bunte Käse - Hörnchen - Suppe

einfach
Bunte Käse - Hörnchen - Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
bay . Leberkäsescheiben gewürfelt2
Hackfleisch in kleine fetzen gerissen120 Gramm
Kürbis geschält und gewürfelt100 Gramm
Gartenpaprikaschoten ohne Kerne in feinen Stücken3
Bohnen grün frisch geschnippelt1 Handvoll
Lauchzwiebeln mit dem jungen grün in feine Röllchen geschnitten2
Knoblauchzehen gehackt2
Gemüsebrühe¼ Liter
Maggikraut1 Stengel
Bohnenkraut fein geschnitten etwas
Saure Sahne1 Esslöffel
Naturjoghurt2 Esslöffel
Grana Padano Parmesan gerieben150 Gramm
Tomaten geachtelt6
Basilikumblätter etwas zerrupft etwas
Hörnchennudeln100 Gramm
Worcestersoße etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Nudeln weich garen,in etwas Fett anbraten.

    2. Sämtliche Zutaten wie oben beschrieben vorbereiten.

    3. Den Leberkäse und das Hack zuerst etwas anrösten dann sämtliches Gemüse und die Küchenkräuter dazugeben und alles leicht anrösten.

    4. Dann mit der Brühe aufgießen und 5 min leicht köcheln dann die saure Sahne und den Joghurt einrühren Hitze reduzieren den Parmesan einrühren.und 5 min unterrühren schmelzen lassen.

    5. zum Schluss die Nudeln dazugeben einige Tomatenstückchen mit dazugeben und mit den Basilikumblätter garnieren.

    6. Nochmals abschmecken ich hab noch einige Tropfen Worcestersauce dazugegeben muß aber nicht aber ich mag den Geschmack.

    7. Nun alles auf tiefe Teller geben mit den restlichen Tomatenstückchen und mit Basilikumstreifen garnieren und loslöffeln.

    8. So ihr lieben.Ich mach jetzt erstmal Urlaub wie immer auf der Insel Usedom doch diesmal wird alles anderst das erstemal seit 16 Jahren ohne meinen kleinen Hund der ist jetzt im Hundehimmel....Also dann bis Oktober

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