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Heedfelder Bohnen - Reis - Pfännchen

45 Minleicht
Heedfelder Bohnen - Reis - Pfännchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Hackfleisch500 g
Zwiebel1
Petersilie, gerebbelt2 EL
Ei1
altbackenes Brötchen, in Milch eingeweicht1
griebenen Käse100 g
grüne Bohnen500 g
passierte Tomaten500 g
Rotwein250 ml
Gemüsebrühe750 ml
Reis2 Tassen
Salz, Pfeffer etwas
Sonnenblumenöl1 EL
Tomatenmark1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Brötchen ausdrücken und zusammen mit den Zwiebelwürfeln, dem Hackfleisch, dem Ei, dem Käse und der Petersilie vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen, den Reis und die Bohnen dazugeben und kurz anschwitzen.

    3.Das Ganze mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Die Hackbällchen hineingeben und alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten bei gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.

    4.Das Heedfelder Bohnen - Reis - Pfännchen ggf. mit Tomatenmark binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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