Schweinskarree mit bunten Bandnudeln und

30 Mineinfach
Schweinskarree mit bunten Bandnudeln und - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinskarree ohne Knochen2 Stk.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Wasser od. Brühe etwas
Knoblauch1 Zehe
Bandnudeln bunt200 Gramm
Pfifferlinge - Eierschwammerl200 Gramm
Zwiebel1 klein
Rama Cremefine zum Kochen mit Pilze etwas
und weißen Balsamico etwas
Weißwein⅛ l
Salz etwas
Pfeffer etwas
Petersilie etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Eierschwammersoße:

    2. Eierschwammerl putzen (mit Bürste) und im Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen die Zwiebel darin anschwitzen, die Eierschwammerl dazugeben und kurz mitrösten mit dem Wein aufgießen und etwas köcheln lassenmit Rama Cremefine verfeinern die fein geschnittene Petersilie darüberstreuen.

    3. Inzwischen die Bandnudel in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.

    4. Das Schweinkarree mit den Bandnudeln und der Eierschwammerlsoße servieren.

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