Bärchens Pasta-Bolognese spezial

einfach
Bärchens Pasta-Bolognese spezial - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln500 Gramm
Hackfleisch500 Gramm
Zwiebel1
Knoblauch2 Zehen
Zucchini1
Paprikaschote1
Tomaten3
Lauchzwiebeln1 Bund
Champignons200 Gramm
Petersilie½ Bund
Basilikum Blätter
Fetakäse100 Gramm
Rotwein1 Glas
Gemüsebrühe½ Liter
Tomatenmark2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Chiliflocken etwas
Oregano getrocknet etwas
Thymian getrocknet etwas
Öl etwas
Mehl1 EL
Schafskäse bulgarisch50 Gramm
Parmesankäse etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Nudeln in Salzwasser al Dente kochen.

    2. Hackfleisch in Öl krümelig braten.

    3. Zucchini und Paprika putzen und in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, alles zum Hackfleisch geben und 3-4 Minuten mit dünsten.

    4. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten würfeln, Petersilie klein schneiden, Basilikumblätter zerrupfen, alles zum restlichem Gemüse geben und eine weitere Minute garen, den Feta Käse darin zerbröckeln, alles mit dem Mehl bestäuben und mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ablöschen.

    5. Tomatenmark und die Gewürze einrühren, aufkochen und alles ca. 10 Min. leicht köcheln lassen.

    6. Die Nudeln abgießen, auf Teller anrichten und die Spezial Bolognese drüber geben, mit Schafskäse Würfel und Parmesankäse bestreut servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Hoenowbear
    vom
    Profilbild von Hoenowbear

Kommentare zu „Bärchens Pasta-Bolognese spezial“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Bärchens Pasta-Bolognese spezial