Batida de Pina

Zubereitung

• 1.Zuckersirup herstellen: 4 EL Wasser und 4 EL Wasser in einem kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze rühren bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann zum kochen bringen und 1-2 Min. kochen lassen (ohne umrühren). Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen, danach in verschließbaren Behälter umfüllen. Im dicht verschlossenen Behälter ist der Sirup 2 Wochen im Kühlschrank haltbar.

• 2.Das Ananasfruchtfleisch in Würfel schneiden und mit dem Zuckersirup, Cachaca und etwa einer Crushed Ice im Mixer fein pürieren.

• 3.Den Drink in ein Whiskyglas gießen. Das Ananasstück auf einen Cocktailspieß stecken und den Drink mit dem Spieß und der Minze garnieren.

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  Rezept von h****t
  vom 03.08.2013