1.Aprikosen entkernen, eine Frucht zur Seite stellen und den Rest mit dem Zauberstab pürieren.

2.Den Holundersirup* unterrühren, die Molke* zugeben, auf sechs große Gläser verteilen und mit Mineralwasser auffüllen.

3.Zum Kühlen eventuell noch Eiswürfel dazu geben. Mit einer Aprikosenspalte und einem Pfefferminzblatt garnieren.

4.*Molke aus Frischkäsezubereitung: Joghurt in ein mit einen Passiertuch ausgelegtes Sieb geben, zudecken, mit einem Stein o.ä. beschweren und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Aus der Molke lassen sich tolle Drinks mixen. Den Frischkäse nach Belieben weiter verarbeiten. Link zu Vorrat: Holunder-Waldmeister-Sirup