B`soffene Marille ( Aprokose)

50 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Marillen 250 g
Zucker 250 g
Wasser 100 ml
Vanillezucker oder 1 Vanilleschote 1 TL
Marillenbrand oder Weinbrand 200 ml
kleines Stück Zimtrinde etwas
Gewürznelken 2

Zubereitung

Feste Marillen ( nicht zu Reife Früchte )waschen, halbieren und entkernen. Marillen in ein Glas mit Deckel schlichten, Zimtrinde und Gewürznelken dazugeben. Zucker, Wasser und Vanillezucker aufkochen, aufschäumen und auskühlen lassen. Ausgekühlte Zuckerlösung mit Marillenbrand oder Weinbrand vermischen und über die Früchte gießen. Glas gut verschließen. Ca. 3 harte Monate am Fenster ohne Sonne stehen lassen.

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