Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße

Rezept: Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße
Basischer essen mit Gudrun!
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Basischer essen mit Gudrun!
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Der "saure" Fisch:
90 Gr.
Dorschfilet
Die Fischmarinade:
Dunkle Sojasoße
Thailändische Chilisoße extrascharf
Zitronenpfeffer
Chiliöl mit Anis zum Anbraten
Die basische Beilage:
350 Gr.
Pellkartoffeln
Die basische Tomatensoße:
0,375 L
Wasser
Tomatenmark
Rote Tabascosoße
Klare Gemüsebrühe
Oregano getrocknet
Basilikum getrocknet
Tasmanischer Bergpfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
142 (34)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
7,2 g
Fett
0,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße

1
Den Fisch in der hergestellten Marinade ca. 1 Stunde marinieren lassen.
2
Derweil die Pellkartoffeln zubereiten. Ich mache dies immer in meinem Energiesparkochtopf, da sich dort alles über Stunden hinweg warm hält ohne zu verkochen und dabei Strom spart.
3
In einem kleinen Topf das Wasser erhitzen und das Tomatenmark darin auflösen. Aufkochen und alles schön scharf abwürzen. Der Tasmanische Bergpfeffer sollte deutlich zu schmecken sein. Soßenbinder nehmen und leicht sämig binden.
4
In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und den Fisch von beiden Seiten anbraten. Dauer ca. 4 Minuten max.
5
Nach Ende der Garzeit des Fisches nun alles auf einem großen flachen Teller anrichten und servieren. Schmeckt prima und geht problemlos schnell! Viel Spaß beim Nachmachen!

KOMMENTARE
Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung, eine exelente Rezepzur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Gefällt mir gut, mit der Marinade kann nichts schief gehen, lecker, 5***** und LG Michaela
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Ganz toll und lecker zubereitet, 5* und LG
Benutzerbild von jasti180101
   jasti180101
Find ich super....5***** LG Sybille!
Benutzerbild von Waldbeere
   Waldbeere
Lecker gewürzt.

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