Forellen in Rote-Bete-Sauce
mittel
Weitere Rezepte
Pollo tonnato
Lendchen mit Pfifferlingen
Gehacktesstippe oder Beamtenstippe
Hähnchenfilet auf Bandnudeln und Kaiserschoten - Dattel - Sahnesoße
Pfifferlinge mit Rührei
Ofen Geschnetzeltes Züricher Art
Gyros-Spätzle-Auflauf
Gyros - Auflauf
Pilzrahm-Medaillons mit Spätzle
Wirsing-Eintopf mit Kasseler und Käse
Spirelli mit Hähnchen-Pilz-Soße
Seemannsschmaus Labskaus
Hähnchen-Spieße zu Spätzle-Gratin
Filet vom Seewolf mit Wintergemüse
Bunter Campertopf
Rindergulasch mit rotem Paprikagemüse, dazu frische Spätzle
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Forellen,Küchenfertig von je 250g | 4 |
| Salz | etwas |
| Weißwein trocken | ⅛ Liter |
| Suppengrün frisch | 1 Bund |
| Petersilie | 6 Zweige |
| Pfefferkörner weiß | 6 |
| Zwiebeln | 4 kleine |
| Butter | 20 Gramm |
| Rote Bete Saft | 100 Milliliter |
| Sahne | 100 Gramm |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Gewürzgurken | 2 |
| Rote Bete Konserve | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (73)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Forellen innen und aussen abspülen und salzen.Wein mit dem geputzten,gewürfelten Suppengrün, Petersilie und Pfefferkörnern in einem Fischtopf aufkochen.Forellen in den Siebeinsatz legen und etwa 25 Minuten zugedeckt dämpfen,dann warm stellen und den Sud durchsieben.Die geschälten,gewürfelten Zwiebeln im Fett glasig braten.Mit Rote-Bete-Saft,Sahne und Fischsud
2. ablöschen und 5 Minuten kräftig kochen lassen.Mit Pfeffer und Salz würzen,die gewürfelten Gurken und Roten-Beten zufügen und die Sahne zu den gehäuteten Forellen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Forellen in Rote-Bete-Sauce“