BBQ-Sauce "Himbeere"
1 Std 30 Minleicht
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Cola | 150 ml |
| Ahornsirup | 30 ml |
| Tomatensaft | 500 ml |
| Senfkörner braun | etwas |
| Kreuzkümmel gemahlen | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Rauchsalz | etwas |
| Zitronenpfeffer | etwas |
| Himbeeren eingelegt | 450 ml |
| Paprikamark | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)155 (37)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)155 (37)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate6,7 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Die Cola und den Ahornsirup einkochen. Die Himbeeren durchsieben und die Früchte zum Eingekochten geben.
2.Die Gewürze in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und hinzugeben. Den aufgefangenen Himbeersaft hinzugeben und das Ganze solange einkochen, bis die Sauce eindickt.
3.Die Masse durch ein Haarsieb streichen und noch einmal aufkochen. Paprikamark zum andicken einrühren.
4.In ein vorbereitetes Glas abfüllen. Guten Apettit.
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vom
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