Gratinierte Tomaten

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen, quer halbieren, die Kerne herausschneiden, salzen und umgedreht auf eine Platte legen, so dass das gezogene Wasser ablaufen kann.

  2. Petersilie und Basilikum putze, waschen, trockentupfen und klein hacken. Semmelbrösel und Käse daruntermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals vermischen.

  3. 1 EL Öl in eine runde Auflaufform gießen, Boden der Form gleichmäßig einfetten. Tomaten darin verteilen, nachdem sie mit Küchenkrepp innen und außen abgetupft worden sind.

  4. Jeweils mit 1 EL Kräutermischung füllen, mit 6 EL Öl beträufeln, dabei beachten, dass man das Öl nicht zu heftig hineingießt und die Kräutermischung dabei verschüttet wird. Im Backofen 25 Minuten garen, bis sich auf der Oberfläche eine Kruste gebildet hat.

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  Rezept von j****l
  vom 24.07.2013

  
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