Jostabeeren - Gelee

Zubereitung

• Frisch aus dem Garten :

  1.Jostabeeren frisch gepflückt aus meinem Garten waschen. Mit dem Wasser zum kochen bringen.

• Durchdrehen :

  2.Mit der flotten Lotte durchdrehen, so bleiben Schale & Co zurück.

• Gelee kochen :

  3.Saft abmessen und mit der rechten Menge aufkochen. Heiß in frisch ausgespülte Gläser füllen. Deckel aufschrauben & auf den Kopf stellen , nach 5-10 Min. drehen.

  4.Für Diabetiker habe ich 1 Liter Saft mit 420 G Gelierzucker 3:1 verwendet, ergab 3 Gläser. Für nicht Diabetiker 500 ML Saft mit 250 g Gelierzucker 2:1 ergab 1,5 Glas

  5.Es hat eine wunderbare süß - saure Note.

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  Rezept von G****A
  vom 19.07.2013

  
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