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Jostabeeren -  Gelee - Rezept
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Eine Kreuzung für noch mehr Geschmack: Jostabeeren

Dass viele Genießer noch nichts von Jostabeeren gehört haben, ist nicht verwunderlich. Denn die Kreuzung aus Schwarzer Johannis- und Stachelbeere ist noch nicht sehr alt. Optisch ähneln Jostabeeren stark den Johannis-Elternpflanzen, sind aber größer und runder. Doch das Wichtigste ist natürlich der Geschmack: Dieser vereint das Beste beider Ursprungspflanzen. So schmecken die reifen Früchte eher nach Stachelbeeren – also recht süß – mit einem herb-säuerlichen Abgang, der an Johannisbeeren erinnert.

Noch ein Geheimtipp

Zu finden sind die Früchte in sehr gut sortierten Supermärkten, auf Wochenmärkten oder im Gartenmarkt. Falls Sie sich nicht auf die Suche begeben wollen: Die rüstigen Pflanzen können Sie auch leicht selbst anpflanzen, denn sie sind winterfest, ertragreich und besonders widerstandsfähig gegen Schädlinge. Aber die Beeren können noch mit mehr überzeugen: Jostabeeren besitzen einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt und viele wichtige Mineralstoffe.

Rezept der Woche

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Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
(9)

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