1.1. Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.

2.2. In der Zwischeneit die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Einen Schuss Olivenöl in einer großen Pfane erhitzen und die Zwiebelwürfel darin auf mittlerer Hitze glasig brutzeln. Den Thunfisch dazu geben und alles kurz anbraten. Die Tomaten unterrühren, den Schuss Sahne dazu, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz aufkochen lassen. Je nach gewünschter Schärfe Chilliflocken unterrühren. Eine gute Hand voll Parmesan unterheben, den Rest zum bestreuen verwahren.

3.3. Die Nuden abschütten und mit der Soße vermischen. Wenn der Hunger nicht allzugoß ist alles etwas ziehen lassen ... Den restlichen Pamesan über die Nudeln streuen und los gehts!