Hähnchenbrustfilet in Kräutersauce und Kohlrabi-Erbsengemüse

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrüste habe ich mit Salz und Pfeffer und mit der Kräutermischung gewürzt und mit Olinenöl betreufelt und 2 Stunden marienieren lassen.

  2.In dieser Zeit die Kohlrabis schälen und gleichmässig würfeln.Die Schoten auspullen .Die Kohlrabistücke in Salzwasser 10 min weich kochen,ebenso mit den Erbsen verfahren.Wenn beides weich ist abgießen Erbsen und Kohlrabi vermischen die Butter und die Petersilie unterheben und warm halten.

  3.Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.

  4.In dieser Zeit die Hähnchenbrüste anbraten wenn sie von beiden seiten schön goldbraun sind etwas Wasser dazugeben und kurz aufkochen dann die Sahne dazugeben und die Hähnchenbrüste darin garziehen lassen,Würzen war in meinem Fall nicht mehr nötig da das Fleisch schon gut gewürzt war .

  5.Nun alles zusammen servieren und lecker genießen.

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  Rezept von H****4
  vom 15.07.2013

  
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