Blumenkohlschnitzel

Zubereitung

• Blumenkohl

  1.Blumenkohl in einem Topf mit Salz 5 Minuten kochen,nicht länger sonst wird er zu weich.

  2.Wenn er fertig ist, etwas abkühlen lassen.

  3.Dann in Scheiben schneiden.Zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in Semmelbrösel wenden.

  4.Eine Pfanne mit Öl,heiß werden lassen, den panierten Blumenkohl darin Goldbraun braten.

• Stampfkartoffen

  5.Kartoffeln schälen, und in Salzwasser kochen.

  6.Wenn sie Weich sind, mit einem Kartoffestampfer zerstampfen,mit Mich, Butter, Muskat, Salz und Pfeffer etwas verfeinern.

• Gurkensalat

  7.Habe vom Nachbarn 2 Gärtnergurken aus seinem Garten bekommen.

  8.Habe sie geschält, in dünne scheiben gehobelt und leicht gesalzen. Beiseite gestellt, damit sie Wasser ziehen können.

  9.Dann das Wasser weggegossen.

  10.Cremefraich mit Zitrone,etwas Dill Essig und Öl verrühren und zu den Gurken geben.

  11.Das gab es zum Blumenkohl, deswegen brauchten wir keine Sauce dazu.

  12.Alles auf einen Teller anrichten.Hat sogar meinem Göga super geschmeckt.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 21.08.2014

  
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