Frühstücksemmeln

Zubereitung

• 1.Dinkelmehl, Salz.Trockenhefe mischen.

  2.Butter in einem Topf erwärmen, dazugeben.Alles mit einem Knethaken verrühren. Wasser dazugeben, bis es ein schöner weicher lockerer Hefeteig ist. Er darf nicht, kleben.

  3.Dann für 30 min. an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Dann nochmal kneten, evt. noch etwas Mehl dazugeben..Nochmal ca.10 min. gehen lassen.

  4.Dann kleine Kugeln formen,auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Messerücken leicht kreuzweise eindrücken. Mit Milch bestreichen, und mir Sesam, Kümmel,oder Mohn bestreuen.

  5.Backofen auf ober und unterhitze 200 grad vorheizen. Hitzebeständige Wasserschale in den Ofen stellen.

  6.Semmeln auf der mittleren Schiene ca.15- 20 min. Backen.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 07.07.2013

  
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