Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Bohnen grün frisch | 400 Gramm |
Salz | 1 EL |
Nudeln | 300 Gramm |
Salz | 1 EL |
Pfifferlinge frisch | 300 Gramm |
Zwiebeln gehackt | 2 Stück |
Thymianzweige | 10 Stück |
Frühstücksspeck | 8 Scheiben |
Olivenöl | 3 EL |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)633 (151)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)633 (151)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett0,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Bohnen putzen und in reichlich Wasser mit 1 EL Salz 15 Minuten kochen. Lieblingsnudeln in reichlich Wasser mit 1 EL Salz bissfest kochen.Pfifferlinge abpinseln oder mit einem feuchten Tuch säubern. Thymian zupfen, dabei ein paar Dekozweige aufheben.
2.Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Dann aus der Pfanne nehmen, Öl zum Speckfett in die Pfanne geben und die Pfifferlinge darin unter rühren kräftig anbraten. Thymian zufügen.
3.Nudeln abgießen, dabei etwa 150ml Nudelwasser auffangen. Bohnen abgießen. Pfifferlinge mit dem Nudelwasser ablöschen, kurz aufkochen lassen und dann in den Nudeltopf geben. Nudeln, Speck und Bohnen zufügen, alles zusammen kurz erhitzen.
4.Auf Tellern anrichten und mit den restlichen Thymianblättchen garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
Kommentare zu „Pasta mit Bohnen, Speck und Pfifferlingen“