Tintenfischfilet gebraten

Zubereitung

• 1.Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden und im Schmalz anbraten

  2.gebräunte Kartoffeln wenden und den Blumenkohl zufügen

  3.kurz vor Ende der Bratzeit in kleine Würfel (ca 2 x 3 cm) geschnittenes Tintenfischfilet dazugeben

  4.jetzt unter häufigen Wenden knapp 2 min mitbraten

  5.Anmerkung: "Filets" sind Streifen der Tuben vom Riesen- oder Humboldt-Kalmar; wichtig: die "papierene" Haut auf einer Seite sollte abgezogen werden; die "Filets" werden in Lake geliefert, deshalb vorsichtig mit Salz ; gekauft bei Metro in der Frischfischabteilung

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  Rezept von tweety2009
  vom 04.07.2013