Pancakes with walnut, blueberry and vanilla

Zubereitung

• 1.Für die Pancakes die Eier trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz mit Milch verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

• 2.Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

• 3.Heiße Pancakes mit Ahornsirup, Blaubeeren und Walnüssen drapieren, und zum Schluss noch etwas gemahlene Vanille (getrocknet) darüber geben.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 27.06.2013