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Blueberry: der ideale Nährstofflieferant

Die Blueberry-Rezepte aus verschiedenen Ländern geben Ihnen vielfältige Tipps für die Zubereitung der feinen, nicht zu süßen Heidelbeeren. Sie erhalten die Blaubeeren rund ums Jahr als Importprodukt oder von Juli bis in den frühen Herbst als regionale Saisonware. Den Inhaltsstoffen der Blaubeeren werden viele positive Wirkungen zugesprochen. So sorgt das natürliche Myrtilin für die Neutralisierung der freien Radikalen und bekämpft damit chronische Erkrankungen und frühzeitige Alterserscheinungen.

Die Herkunft der Blaubeere

Für die Blueberrys gibt es unterschiedliche Begriffe. Je nach Region heißen die Blaubeeren auch Schwarzbeeren, Bickbeeren oder eben Heidelbeeren. Sie wachsen auf niedrigen Sträuchern. Sie finden die Beeren unter anderem in Heidegebieten, in Wäldern und in Moorlandschaften. Im Gegensatz zu den Heidelbeeren aus Kulturanbau sind die wild wachsenden Beeren deutlich kleiner und gleichzeitig viel aromatischer. Beide Varianten eignen sich für die Zubereitung von Gelees, Desserts, Torten und weiteren köstlichen Speisen.

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vom 18.07.2021
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