Erdbeer Frucht Creme Torte

leicht
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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
für die Torte...
Tortenboden Biskuit 1
Erdbeermarmelade zum bestreichen etwas
Erdbeeren frisch zum belegen einige
Pistazien gehackt einige
Torten-Fruchtcremefüllung
Sahne 250 ml
Sauerrahm 200 ml
Fru-Fru 200 ml
Zitronenzucker 2 Esslöffel
Biozitronenabrieb etwas
Erdbeermarmelade 3 Esslöffel
Gelatine gemahlen 1 Päckchen
für die Tortengeleemasse
Tortengelee 1 Päckchen
Wasser kalt 250 ml
Zitronenzucker 4 Esslöffel
Zitrone - Saft 1 ganze
Erdbeermarmelade 1 Esslöffel
Fruchtbalsamico Nr. 6 1 Teelöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1059 (253)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
24,1 g
Fett
16,6 g

Zubereitung

Tortenboden

1.erstmal einen tortenboden backen - rezept in meinem kochbuch, zu finden unter: OBSTTORTENBODEN - diesen tortenboden dann auskühlen lassen - mit erdbeermarmelade bestreichen - dann einen tortenring drum herum stellen

Tortenfruchtcreme Füllung

2.gelatinepulver nach vorschrift auflösen - sahne steif schlagen - fru-fru und sauerrahm zugeben und gut vermischen - zitronenzucker, zitronenabrieb und erdbeermarmelade zugeben und abschmecken - in die leicht erwärmte gelatine erstmal 1-2 löffel der sahnemasse geben und gut verrühren damit keine klümpchen entstehen - erst dann die gelatinemasse in die sahnecreme einrühren

Tortengeleemasse zum überziehen

3.tortengelee in kaltem wasser anrühren - zitronenzucker, erdbeermarmelade, fruchtbalsamico und den saft der zitrone zugeben und alles zum kochen bringen - 1 min. schwach kochen lassen - diese geleemasse dann in einen rührbecher umfüllen und ca 10 auskühlen lassen

Fertigstellung

4.auf den mit marmelade bestrichenen tortenboden die tortencremefüllung geben - die erdbeeren in scheiben schneiden und auf die creme drauflegen - dazwischen pistazien streuen - zuletzt vorsichtig das tortengelee gleichmäßig über die torte gießen - für mind. 2 std. kaltstellen

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