Salat – Rucola - Bambussprossensalat a’la Ingrid

2 Std 15 Mineinfach
Salat – Rucola - Bambussprossensalat a’la Ingrid - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bambussprossen Konserve abgetropft175 Gramm
Rucola150 Gramm
Senfvinaigrette etwas
http://www.kochbar.de/rezept/377220/Dressings-Senfvinaigrette.html etwas
Pul Biber etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

  • Vorbereitende Arbeiten:

    1. Senfvinaigrette wie in meinem KB beschrieben zubereiten.

    2. Rucola verlesen, Stiele abschneiden, gründliche waschen und gut trocken schleudern.

  • Verarbeitung der Zutaten:

    3. In einer Schüssel den Rucola mit den Bambussprossen und der Senfvinaigrette mischen.

    4. Zum Schluss noch mit Pul Biber, Salz und Pfeffer abschmecken.

    5. Zugedeckt an einem kühlen dunklen Ort 20 Minuten ziehen lassen

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