Fleisch: Hacksteaks umzingelt von Zucchini und Süßkartoffeln

Zubereitung

• 1.Zuerst die Süßkartoffeln schälen, die Zucchini waschen und abtropfen lassen, beides in ca. 1 cm Stiffte schneiden.

• 2.Die Gemüsestiffte mit Salz und Paprikapulver würzen und mit 2 EL Rapsöl vermischen. Alles auf die Fettpfanne, die mit Backpapier ausgelegt wurde, verteilen, im Ofen ca. 20 - 25 min bei 200 °C backen, bis das Gemüse gar ist.

• 3.Den Koriander waschen trocken schütteln und fein hackenDen Knoblauch schälen und zerdrückrn. Das Hachfleisch ( Rind) mit den Koriander, Knoblauch und Paprikagewürzverkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und flache Hacksteaks daraus formen.

• 4.Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Hacksteaks darin von beiden Seiten ca 2 - 3 min. braten.

• 5.Die Hachsteaks mit den Ofengemüse auf 4 Tellern anrichten und servieren, als Beilage eignet sich sehr gut Pommes und das Erdbeer-Ketchup aus meinem KB.

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  Rezept von schade5900
  vom 11.06.2013

  
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