Grüne Spargelcremesuppe
einfach
Weitere Rezepte
rahmgeschnetzeltes mit erbsen-spätzle
Garnelen-Kartoffelauflauf
Spargelpfanne CrazyChili
Gemüse-Risotto mit Pfifferlingen
Nudel-Pfännchen in
Steckrüben-Gemüse-Suppe
Maultaschen-Gemüsepfanne mit Kräuterdip
Gemüse-Kartoffelauflauf mit Schinken
Zucchini-Omelett II
Gemüsesuppe mit Pesto
Gemüsesuppe mit Brezen-Nocken
Gemüsepuffer ala "I Gusti Made"
Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Schinken
Kürbissuppe
Spargel, selbst gebeizter Lachs und Kasseler aus dem Bratenschlauch
Gebratene Garnelen mit Zucchinipüree und Gazpacho (Oliver Wnuk)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüner Spargel | 400 gr |
| Petersilie | 1 Bund |
| Zucchini | 1 |
| Zwiebel | 1 große |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Sahne | 200 gr |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)312 (74)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett6,8 g
Zubereitung
1. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser 5 Min Bissfest garen. Herausnehmen und in Eiswasser abschrecken. und abtropfen lassen dann klein Schneiden. Von die Petersilie die Blätter abzupfen.. Zucchini würfeln und Zwiebeln klein schneiden. Öl in einen Topf erhitzen. Zwiebeln und Zucchini darin anbraten. Mit Brühe ablöschen und 15 Min köcheln lassen..Petersilie und Spargelstücke hinzufügen, alles mit einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe nocheinmal kurz erwärmen. Sahne zufügen und anrichten. LECKER.....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
Kommentare zu „Grüne Spargelcremesuppe“