Hähnchenhaxerl kreolischer Art in leckerer Übernachtungsmarinade

Zubereitung

• Das war gestern

  1. Chili putzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zitrone waschen und abreiben. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit Knofi, Rum und Öl verrühren. Die Keulen in die Marinade einlegen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

• Und so gehts heute weiter....Kartoffeln mit Soße

  2. Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Sesampaste, Joghurt und Brühe glattrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig kräftig abschmecken. Sesam ohne Fett in einer Pfanne kurz rösten und herausnehmen. Kartoffeln abgießen, pellen und in Würfel schneiden. Soße und Kartoffeln miteinander vermischen und ziehen lassen. Dann evtl. nochmal salzen und pfeffern.

• Haxl auf dem Grill oder im Backofen

  3. Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen, salzen und pfeffern. Auf dem Grill / im Backofengrill 45 Minuten unter wenden garen. Koriander zupfen, grob hacken und unter den Salat mischen. Mit Sesam besteuen und mit den Haxerl anrichten.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 11.06.2013

  
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