Kohlrabi mit Käsecreme, Putenschnitzel mit Röstzwiebeln und Petersilienkartoffeln

Rezept: Kohlrabi mit Käsecreme, Putenschnitzel mit Röstzwiebeln und Petersilienkartoffeln
Viel Arbeit aber sauuuuuuuuuuuuuuulecker!
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Viel Arbeit aber sauuuuuuuuuuuuuuulecker!
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Kohlrabi frisch
400 gr.
Kartoffeln
2 TL
Margarine halbfett Linolsäure
1 EL
Mehl
60 ml
Milch
2 EL
Parmesan
1 Pr
Salz
1 Pr
Pfeffer
1 Pr
Muskat
1 Stück
Ei
1 EL
Kräuter
1 El
Pflanzencreme
200 gr.
Putenschnitzel
Grillgewürz
2 Stk.
Zwiebel
1 EL
Petersilie
100 ml
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
481 (115)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
9,9 g
Fett
4,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kohlrabi mit Käsecreme, Putenschnitzel mit Röstzwiebeln und Petersilienkartoffeln

Zubereitung:
1
Kohlrabi schälen und in reichlich Salzwasser garen (35 Minuten) Kleine Kartoffeln mit Schale nach 10 Minuten mit im Wasser mitgaren. Kohlrabi halbieren und das innere aushöhlen (dabei einen Rand lassen). Backofen auf 175 ° Umluft vorheizen.
2
2 Tl.Magarine in einem kleinen Topf schmelzen, Mehl hinzu und eine Mehlschwitze bereiten, nach und nach mit Milch ablöschen. Mit Parmesan, Käuter, Salz, Pfeffer und Muskatnus abschmecken. Ein Ei trennen und das Eigeblb mit in die Mehlschwitze und unterrühren. Das Kohlrabifruchtfleisch mit hinzufügen. Alles noch mal mit einem Zauberstab pürieren.
3
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Kohlrabimasse vorsichtig heben. Backblech oder Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Kohlrabihälften mit der Käsecreme befüllen und im Backofen ca. 20 Minuten backen
4
In der Zwischenzeit Kartoffeln pellen und mit Petersilie bestreuen. Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden. Putenschnitzel abwaschen und trockentupfen. Nach Geschmack würzen (z.B. Grillgewürz) und in einer Pfanne anbraten mit (Diät) Pflanzencreme. Zwiebel mitdünsten. Mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen und einreduzieren lassen.
Anmerkung:
5
Laut meiner Berechnung von WW wären es laut Points Plan Programm 10 Punkte

KOMMENTARE
Kohlrabi mit Käsecreme, Putenschnitzel mit Röstzwiebeln und Petersilienkartoffeln

   nimmdusiedir
Einfach klasse dein Rezept 5*chen l.g. Josy
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
leckere Idee. köstliche 5 * von mir. lg dieter
Benutzerbild von Dietz
   Dietz
Ein schönes Rezept und bestimmt total lecker. Ich liebe Kohlrabi. 5* und LG.

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