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Bunter Nudelsalat mit Käse

10 Mineinfach
Bunter Nudelsalat mit Käse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schnittkäse 45-48 % i. Tr.25 g
roter Paprika½
grüner Paprika½
kleine Zwiebel1
Cocktailtomaten etwas
Artischokenherzen Dose) etwas
heller Basamicoessig2 Eßl
Orangensaft2 Eßl
Walnußöl1 TL
Honig1 TL
gehackte Basilikumblätter etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nudeln120 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.25 g Schnittkäse 45-48 % i. Tr. Je ein 1/2 roter und grüner Paprika 1 kleine Zwiebel Cocktailtomaten 100 g Artischockenherzen (Konserve) Vinaigrette: 2 Eßl neller Basamico Essig 2 Eßl Orangensaft 1 Tl. Walnußöl 1 Tl Honig 1 Eßl. Geh. Balilikumblätter Salz Pfeffer 120 g Nudeln Nudeln kochen … Paprika, Zwiebel und Cocktailtomaten klein schneiden … Käse würfeln und mit den Nudeln und Artischokenherzen mischen … Vinaigrette darüber leeren und alles gut vermischen. Vinaigrette: Essig, Orangensaft, Walnussöl, Honig, Basilikum, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas oder Schüttelbecher geben und gut mixen. GUTEN APETITT!

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