einfaches Brot

Zubereitung

• 1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Wasser und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 45 Min. gehen lassen bis sich der Teig verdppelt hat. Mit Mehl bestäuben und nochmal kräftig durchkneten. Zu einer Rolle formen und in einer gefetteten Kastenform (30 cm) nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser einstreichen und bei 200 Grad Ober-Unterhitze 40 bis 50 Minuten backen. Bei der Verwendung von Vollkornmehl zu der angegebenen Wassermenge noch ca. 3 El. Joghurt dazugeben. Der Teig sollte nicht "krümelig" sein. Nach belieben können auch Körner, Nüsse, Röstzwiebeln, Schinkenwürfel etc. eingearbeitet werden. Guten Appetit

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****8
  vom 21.05.2013