Suppe: Kritharakisuppe im Tandoori-Stil

30 Mineinfach
Suppe: Kritharakisuppe im Tandoori-Stil - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Wasser -neutral -¾ L.
Die Gewürze:
Klare Brühe, gepulvert etwas
Thailändische Chilisoße extrascharf etwas
Helle Japanische Sojasoße etwas
Zitronengras, gepulvert etwas
Tandoori Masala etwas
Erdnussöl etwas
Limettensaft - basisch -1 kräftiger Spritzer
Die "sauren" Nudeln:
Kritharaki-Nudeln - sauer -½ Kaffeebecher
Das basische Gemüse:
Zucchini, in Streifen geschnitten110 Gr.
Aubergine, gewürfelt60 gr.
rote Paprika, gewürfelt½
grünen Paprika, gewürfelt½
Möhre, in Streifen geschnitten1 mittelgroße
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Wasser in einem Topf erhitzen und die Brühe und die Sojasoße einrühren. Nudeln hinzugeben, alles abwürzen und das Gemüse ebenfalls hinzugeben. Aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Pikant abwürzen und am Ende mit dem Spritzer Limettensaft versehen. In tiefen Suppentellern servieren. Die Nudeln enthalten viel Eiweiß da sie aus Weizen hergestellt werden. Das Gemüse enthält kein Eiweiß. Der Proporz 25% eiweißhaltiges und 75% basisches wird in diesem Rezept eingehalten. Schmeckt famos! Viel Spaß beim Nachmachen!

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