Spargelgerichte: Spargelpäckchen mit Krabben

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200° vorheizen.

  2.Den Spargel waschen, abtrocknen, schälen, die holzigen Enden entfernen. Die Stangen dann in etwa 2 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser in 10 Min. bißfest garen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

  3.Die abgespülten und abgetropften Krabben, den Spargel, die Mandeln, den Käse, das Paniermehl und den Dill mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Die aufgetauten Blätterteigplatten einzeln auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche quadratisch ausrollen. Die Spargel-Krabben-Käse-Masse portionsweise darauf verteilen. Die Teigränder mit Wasser bestreichen und zu Dreiecken zusammenklappen und etwas andrücken.

  5.Die entstandenen Teigpäckchen mit Eigelb bestreichen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200° ca. 20 Min. backen.

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  Rezept von kochmaid
  vom 15.05.2013

  
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