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Nur ein Bunter Radieschensalat

40 Minleicht
Nur ein Bunter Radieschensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Bunte Radieschen aus eigenem Garten in Scheiben geschnitten2 Handvoll
Tomaten frisch in Stücke geschnitten2 Stück
Olivenöl extra vergine1 etwas
Limettensaft1 etwas
Meersalz fein1 Prise
Zucker1 Prise
Schalotte fein gehackt1 etwas
Radieschenblätter fein geschnitten1 EL
Kräuter der Saison fein gehackt1 EL
Dijon Senf1 TL
Saure Sahne1 etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Das war mein Mittagessen. Die Liebste war ausser Haus. Ein Knobibaquette dazu. Mehr braucht man nicht um lecker satt zu werden.

    2.Den Limettensaft mit Kräutern, Schalotte, Salz, Zucker und Senf vermischen. Etwas durchziehen lassen.

    3.Dann mit dem Öl verrühren bis sich dieses fein verteilt hat. Mit der sauren Sahne verfeinern.

    4.Die Radieschen und Tomaten dazu und unterheben.

    5.Natürlich kann jeder die Zutaten nach Geschmack varieren. ZB: Manchmal mache ich hartgekochte Eier rein oder schmecke mit Balsamico ab usw.

    6.Ich säe alle 3 Wochen Radieschen (verschiedene Sorten) nach. So haben wir die ganze Garten-Saison frische Radieschen.

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