Teufelsteaks mit Spätzle

Zubereitung

• Minutensteaks

  1. Minutensteaks in einer Pfanne kräftig anbraten.

• 2. In der zwischenzeit,Gemüse putzen ,schälen, und alles in Streifen schneiden.

• 3. Wenn die Minutensteaks ferig sind beiseite stellen, und das Gemüse in die gleiche Pfanne geben. Und mit etwas Wasser bißfest dünsten.

• 4. Wenn das Gemüse fertig ist etwas Tomatenmark dazugeben,und alles pürrieren. Bis es eine schöne sämige Soße ist.

• 5. Mit den Gewürzen gut abschmecken, bis die gewünschte schärfe erreicht ist.

• 6. Minutensteaks kleinschneiden,und zur Soße geben.

• Spatzle

  7. Eier ,Mehl und Wasser verrühren,mit etwas Salz abschmecken. Und 10 min. ruhen lassen.

• 8. In der zwischenzeit Wasser kochen ,und etwas Salz zugeben: In das kochende Wasser, mit einem Spätzlehobel, Späzleteig reinhobeln. Im kalten Wasser die ferigen Spätzle abschrecken.

• 9. Die Spätzle in einer Pfanne mit Butter anbraten.Fertig. Ich hab für mich noch Käsespätzle gemacht.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 10.05.2013

  
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