Teufelsteaks mit Spätzle

Zubereitung

• Minutensteaks

  1.Minutensteaks in einer Pfanne kräftig anbraten.

• 2.In der zwischenzeit,Gemüse putzen ,schälen, und alles in Streifen schneiden.

• 3.Wenn die Minutensteaks ferig sind beiseite stellen, und das Gemüse in die gleiche Pfanne geben. Und mit etwas Wasser bißfest dünsten.

• 4.Wenn das Gemüse fertig ist etwas Tomatenmark dazugeben,und alles pürrieren. Bis es eine schöne sämige Soße ist.

• 5.Mit den Gewürzen gut abschmecken, bis die gewünschte schärfe erreicht ist.

• 6.Minutensteaks kleinschneiden,und zur Soße geben.

• Spatzle

  7.Eier ,Mehl und Wasser verrühren,mit etwas Salz abschmecken. Und 10 min. ruhen lassen.

• 8.In der zwischenzeit Wasser kochen ,und etwas Salz zugeben: In das kochende Wasser, mit einem Spätzlehobel, Späzleteig reinhobeln. Im kalten Wasser die ferigen Spätzle abschrecken.

• 9.Die Spätzle in einer Pfanne mit Butter anbraten.Fertig. Ich hab für mich noch Käsespätzle gemacht.

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  Rezept von Dreamcoon
  vom 10.05.2013

  
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