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Mascarpone-Creme im Blütenmuffin,

4 Std 15 Minleicht
Mascarpone-Creme im Blütenmuffin, - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mascarpone400 Gramm
Zitronenabrieb von 1 Zitrone etwas
Saft von 0,5 Zitrone etwas
Eigelb2
Zucker100 Gramm
Gelatine gemahlen für 0,5 l Flüssigkeit etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 15 Min

  • 1.Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.

    2.Saft und Zitronenabrieb zugeben.

    3.Mascarpone unterheben.

    4.Eiweiß steif schlagen und langsam unterheben.

    5.Gelatine andicken und unter die Masse heben.

    6.Im Kühlschrank mind. 4 h ruhen lassen.

    7.Buttermilch-Muffin nach KB backen, auskühlen lassen und in der Mitte durchschneiden und befüllen. Gern mit frischen noch dekorieren.Oder in ein Glas schichten und Bananen als Obst einsetzen-- Jeder Gast wie er wünscht--

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    Rezept von l****e
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