Mascarponecreme mit Amarettini

Zubereitung

• 1.Zuerst das Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen ,beiseitestellen.

  2.Nun die Marmelade erwärmen (habe ich in der Microwelle gemacht) ,durch ein Sieb streichen und die Hälfte auf die Gläser verteilen.

  3.Die zerbröselten Amerettini darübergeben und den Rest Marmelade daraufgeben.

  4.Mascarpone mit den Eigelb, Zucker und den Vanillezucker klatt rühren und den Eiweißschnee unterheben .Wer möchte kann noch etwas Amaretto zufügen .

  5.Jetzt kommt die Creme in die Gläser mit Amarettini und Kakao und etwas Obst garnieren .Lasst es euch schmecken.

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  Rezept von wastel
  vom 16.04.2010