Name: Ziegenkäse mit Feigen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 EL Honig, aromatisch; 100 Gramm Pinienkerne; 400 Gramm Ziegenrolle; 4 Stück grosse frische Feigen; 1 EL Rosa Beeren, auch roter Pfeffer gennant; 16 Stück Pffeferminzblätter; Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack; Balsamico-Essenz zum Dekorieren

Ziegenkäse mit Feigen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Honig, aromatisch	4 EL
Pinienkerne	100 Gramm
Ziegenrolle	400 Gramm
grosse frische Feigen	4 Stück
Rosa Beeren, auch roter Pfeffer gennant	1 EL
Pffeferminzblätter	16 Stück
Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack	etwas
Balsamico-Essenz zum Dekorieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Ziegenkäserolle in dünne Scheiben schneiden und auf Teller verteilen. Feigen achteln und über die Ziegenkäsescheiben verteilen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, danach den Honig dazugeben und erwärmen. Rote Beeren dazu und die Honigflüssigkeit über die vorbereiteten Teller gießen. Zum Schluss mit frischgemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Pffeferminzblättern und Balsamico-Essenz dekorieren. Dazu passt frische Ciabatta oder Baguette.
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Rezept von heigabike
vom 27.04.2013

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