Schweineschnitzel mit einem Hauch von Knoblauch á Mama

Zubereitung

• 1.2 Eier in einer Schüssel geben mit etwas Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit der zerdrückten Knoblauchzehe(n) verquirlen.( Gibt dem schnitzel einen besonders leckeren Geschmack!) Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In die Schüssel mit den Eieren und dem Knoblauch geben und ca. 30 min. ziehen lassen. Anschließend die Schnitzel panieren und in eine Pfanne goldbraun braten. Mit Zitronennscheibe servieren. 4. 2 El Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Kartoffeln und die abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone zugeben und bei mittlerer Hitze 5-8 Min. rundherum hellbraun braten. Mit den Schnitzeln und dem Möhren- schmand anrichten und mit etwas Gartenkresse bestreut servieren.

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  Rezept von K****a
  vom 15.10.2008