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Auflauf auf Bayrisch.

1 Std 10 Minleicht
Auflauf auf Bayrisch. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Semmelknödel6 Stk.
Lauch300 g
Zwiebel gehackt1 Stk.
Karotten in Scheiben geschnitten2 Stk.
Butter1 Esslöffel
Zimtrinde¼ Stk.
Vanilleschote¼ Stk.
Muskat1 Prise
Salz und Pfeffer etwas
Sahne200 g
Erbsen1 Tasse
Mehl1 Esslöffel
Wasser kalt50 ml
Berg - Käse gerieben z.B.Aldi100 g
Bohnen breit5 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • Semmelknödel :

    1.In Scheiben schneiden, in eine Auflaufform schichten.

  • anschwitzen:

    2.Zwiebel in Butter abschwitzen,Gemüse zugeben.

  • Bohnen blanchieren:

    3.Enden abschneiden,Schnippeln,blanchieren.

  • Lauch, Karotten, Bohnen :

    4.Gemüse schälen , schneiden , waschen, zu den Zwiebel geben anbraten Gewürze (Zimt,Vanille ) zugeben. Dann Sahne aufgießen.

  • Sahne,Erbsen :

    5.Sahne mit Muskat,Salz & Pfeffer würzen

  • abbinden :

    6.Mehl in Wasser aufschütteln,Gemüse leicht abbinden.

  • Käse :

    7.Käse aufstreuen.

  • Backen :

    8.Backofen auf 180 °C vorheizen und dann ca 20 min .überbacken.

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