dessert: Mokkapudding

Zubereitung

• 1.Zuerst das Ei trennen, das Eigelb und das Eiweiß beiseite stellen.

• 2.Das Puddingpulver mit 75 g Zucker, oder durch die entsprechende Menge Stevia oder anderen Süßstoff ersetzen, dem Eigelb mit 6 EL kalte Milch verrühren. Die 0,5 l Milch zum kochen bringen und die Vanillepuddingcreme in die heiße Milch einrühren, den TL Kaffee Instand zugeben und gut verrühren.

• 3.Das Eiweis steifschlagen und vorsichtig unter dem Pudding heben. Als Beilage eignet sich sehr gut meine Vanillesoße, siehe KB.

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  Rezept von schade5900
  vom 15.04.2013