Getränke: Feuriger Apfelzauber

Zubereitung

• 1. Die Chilischote waschen, aufschneiden, Stiel und Kerne entfernen, dann in hauchfeine Streifchen schneiden.Ebenso den Ingwer schälen und in feine Scheibchen schneiden.

  2. Die Zitrone heiß waschen und so dünn schälen, daß die weiße Haut nicht mit abgeschält wird. Den Saft auspressen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen.

  3. Den Apfelsaft erhitzen, Chili, Ingwer, Zitronensaft und -schale, Vanillemark und -schote dazugeben und alles langsam aufkochen. Dann mindestens 5 Min. ziehen lassen. Danach durch ein Sieb gießen und mit Zucker abschmecken.

  4. Inzwischen den Apfel waschen, vierteln, in feine Scheiben schneiden und mit in die Gläser füllen.

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  Rezept von kochmaid
  vom 13.04.2013

  
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