Türkische Pide mit Hackfleisch 15 Stk

Rezept: Türkische Pide mit Hackfleisch 15 Stk
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Zutaten für
3
Personen
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ZUTATEN
Für den Hefeteig:
500 g
Mehl
10 g
Salz
1 Tl
Pizzagewürz
50 ml
Öl
250 ml
Milch
0,5 TL
Zucker
0,5 Würfel
Hefe
Für die Hackmasse:
1 El
Öl
500 g
Hackfleisch
4 kleine
Zwiebeln gewürfelt
4 kleine
Tomaten gewürfelt
4 Stk.
Knoblauchzehen gehackt
1 Bund
Petersilie
100 g
Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika scharf u. edelsüß
Eigelb mit 1 El Wasser zum bestreichen
evtl. Sesam und Kümmel zum bestreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1055 (252)
Eiweiß
11,0 g
Kohlenhydrate
26,4 g
Fett
11,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Türkische Pide mit Hackfleisch 15 Stk

1
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Hack mit Zwiebeln krümelig anbraten. Tomaten, Knoblauch, Tomatenmark und Petersilie dazu gebe und alles nach Geschmack würzen. Solange köcheln, bis das Tomatenwasser verdampf ist.
2
Die Hackmasse in ein Sieb geben und abtropfen und abkühlen lassen. Die Soße die aufgefangen wird, kann man noch sehr gut für Tomatenreis verwenden.
3
Alle trockenen Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben. Die Milch erwärmen und die Hefe und den Zucker darin auflösen. Hefemilch und Öl zu den anderen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. 45 Min gehen lassen.
4
Den Hefeteig noch einmal durchkneten und in 15 Stücke teilen. Jedes Teil flach ausrollen und einen Eßlöffel Hackmasse drauf geben.
5
Hefeteig rechts und links über das Hack schlagen und von der Hackseite aus zu einem Brötchen aufrollen. Auf ein Blech setzen . Eigelb mit Wasser verrühren und die Brötchen damit bestreichen. Sesam und Kümmel drauf streuen.
6
Den Backofen auf 170° vorheizen und die Börrek 15 Min backen.

KOMMENTARE
Türkische Pide mit Hackfleisch 15 Stk

Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Klingt super lecker...5***** LG Andy
Benutzerbild von ayse82
   ayse82
lecker
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Die sehen köstlich aus, da greife ich gerne zu :-) GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Glaube ich, dass die hier ein Renner sind. Sehr lecker.

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