Soßen + Dips: Möhren- Chili - Soße
20 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Karotten | 300 gr. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Cremefine z.Kochen | 100 ml |
| Fleischbrühe | 200 ml |
| Zucker | 1 Prise |
| Meersalz, weißer Pfeffer a.d.Mühle | etwas |
| Chilipfeffer nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)269 (64)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett6,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Die Karotten putzen und in dicke Scheiben schneiden. Im Schnellkochtopf 5 Min. im Dampf weichdünsten oder im "normalen" Topf mit wenig Wasser 20 Min. köcheln lassen. Die Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe pellen und fein hacken.
2. In dem Olivenöl den Knoblauch und die Zwiebelwürfel ca. 1 Min. andünsten. Dann die Brühe, Cremefine und die Karotten dazugeben und alles 1 Min. köcheln lassen.
3. Die Soße nun pürieren, mit Zucker, Meersalz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack mit Chili würzen.
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vom
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