Name: Mini-Gugelhöpfli-Vanille-Mohn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: halbe unbehandelte zitrone; 1 Vanilleschote ausgekratzt; 80 gr Butter; 65 gr Puderzucker; 2 tl Rum; 2 prisen Salz; 2 Eier; 30 gr Mehl; 30 gr dampfmohn; 1 el Zitronensaft frisch gepresst; Die Gugelhöpfli form buttern, bemehlen kühl stellen.

Mini-Gugelhöpfli-Vanille-Mohn

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 16 Personen


halbe unbehandelte zitrone	etwas
Vanilleschote ausgekratzt	1
Butter	80 gr
Puderzucker	65 gr
Rum	2 tl
Salz	2 prisen
Eier	2
Mehl	30 gr
dampfmohn	30 gr
Zitronensaft frisch gepresst	1 el
Die Gugelhöpfli form buttern, bemehlen kühl stellen.	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Die Zitrone heiss waschen, trocken tupfen, und die schale abreiben ohne den weissen teil sonst wird es bitter! Vanilleschote auskratzen , Butter und Puderzucker erhitzen, Rum, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Vanillemark und die 2 Prisen salz verrühren, Eier dazugeben . Mehl und Weizengriess zusammen sieben, und in den teig rühren. Zum schluss den Mohn unterrühren. Teig in die Mini Gugelhopf form einfüllen und bei 200 Grad genau 15. Min. Backen. auf ein Gitter auskühlen lassen. Geniessen!
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Rezept von murga
vom 06.04.2013

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