Name: Pizzasuppe
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Dosen geschälte Tomaten - je 800 g; 3 gelbe Paprika; 2 Stangen Porree; 750 ml Gemüsebrühe; 540 g Champignons in Scheiben - aus dem Glas; 250 g Kräuter-Schmelzkäse oder Kräuterfrischkäse; Salz, Pfeffer; Oregano; 1/2 Bund frischer Basilikum

Pizzasuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


geschälte Tomaten - je 800 g	3 Dosen
gelbe Paprika	3
Stangen Porree	2
Gemüsebrühe	750 ml
Champignons in Scheiben - aus dem Glas	540 g
Kräuter-Schmelzkäse oder Kräuterfrischkäse	250 g
Salz, Pfeffer	etwas
Oregano	etwas
1/2 Bund frischer Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Tomaten (mit Flüssigkeit) in einen Topf geben, pürieren und durch ein Sieb streichen. Paprika in Streifen, Porree in dünne Ringe schneiden. Paprika und Porree zu den Tomaten geben und alles 10-15 Min. köcheln lassen. Brühe und Champignons dazugeben und aufkochen lassen.
2.Schmelzkäse mit etwas Suppe verrühren und unter die restliche Suppe rühren, erwärmen und abschmecken (nicht mehr kochen lassen). Basilikum abzupfen und auf die Suppe streuen.
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Rezept von V****n
vom 14.10.2008

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