Ravioli - Kürbisfüllung
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbis frisch | 400 g |
| Zwiebel | 50 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Parmesan gerieben | 30 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett2,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett2,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kürbis und Zwiebel klein schneiden und in einen Topf geben und in etwas Fett anbraten und weich kochen (ohne Deckel). Parmesan zugeben und umrühren. Alles Pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun den Nudelteig mit der Füllung füllen. Kann ohne vorkochen in heiße Suppe gegeben werden und nach kurzem ziehen lassen serviert werden. Oder für ca. 2 Minuten in kochendes Wasser geben.
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vom
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