1.Die Pistazien mit dem Backpulver, Salz, Zucker und dem Mehl vermischen, langsam die Sahne unterrühren, der Teig soll gut von einem Löffeln tropfen. Ca. 20 min ruhen lassen.

2.Den Backofen auf 180° vorheizen.

3.Die Teigmasse in einen Spritzbeutel füllen mit Abstand von ca. 6cm Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen (geht auch mit dem Löffel). Das Blech in den Ofen schieben und bei 190° ca. 12 min hellbraun backen.