Jubiläumstorte Schokoladen-Mandarine

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Jubiläumstorte Schokoladen-Mandarine - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl200 Gramm
Zucker200 Gramm
Butter200 Gramm
Eier ....wirklich auswiegen ....kommt auf die Größe an bei mir waren es 4200 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Mandarinen1 Dose
für die Schokoladen Glasur
Kakao ungesüßt3 Esslöffel
Zucker3 Esslöffel
Vanillezucker1 Päckchen
Kaffeesahne3 Esslöffel
Ei1
Kokosfett150 Gramm
Schokoperlen etwas
Zitronensaft frisch gepresst1 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Aus den ersten 7 Zutaten einen Teig herstellen diesen in eine gut eingefettete Springform füllen die Mandarinen abgießen die Früchte auf den Teig geben und den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50 min bei 180 Grad backen nach ca der hälfte der Backzeit die Springform mit Alufolie abdecken sonst wird der Kuchen zu dunkel....Hin und wieder die Teigprobe machen.

    2. Für die Glasur das Kokosfett in der Mikrowelle zum schmelzen bringen in dieser Zeit erst die trockenen Zutaten vermische dann das Ei die Kaffeesahne und den Zitronensaft dazugeben und alles gründlich verrühren nun unter rühren das flüssige Kokosfett dazugeben und auf den Kuchen verteilen mit Zuckerperlen bestreuen ....mehrere Stunden auskühlen lassen und lecker zum Kaffee genießen

    3. Danke ihr lieben Kochbarfreunde ....es ist echt schön hier

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