Großmutter's Käsekuchen
3 Std 15 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Mürbeteig | |
|---|---|
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 200 g |
| Ei | 1 |
| Butter | 200 g |
| Füllung | |
|---|---|
| Eigelb | 3 |
| Zucker | 220 g |
| Zitronenaroma | 1 x |
| Quark | 1 kg |
| Mehl | 50 g |
| Milch | 200 ml |
| Schlagsahne | 125 ml |
| Eiweiß | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)704 (168)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett6,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 15 Min
3 Std 15 Min
1. Mehl, Zucker, Ei und Butter verrühren. In Frischhaltefolie 1 Stunde in den Kühlschrank. Auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefette Form legen (ca. 3 cm Rand) Eigelb, Zucker und Zitronenaroma verrühren. Quark, Mehl und Milch nach und nach dazu geben und verrühren. (Spritzgefahr ;) ) Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen und unterheben. Bei 180°-200° (O/U-Hitze) im vorgeheizten Ofen für 45'-50' backen. In der Form erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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