1.Zwiebeln, Salatgurke, Äpfel und Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden.

2.Matjesfilets und Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Schnittlauch, Dill und Petersilie fein hacken ( es können auch tiefgefrorenen Kräuter genommen werden).

3.Die Ingwerknolle schälen und ganz klein schneiden oder reiben.

4.Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Gewürzen vermengen.

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.Ich empfehle das Tatar etwa eine Stunde durchziehen zu lassen, damit sich die Gewürze entfalten können.

7.Schmeckt hervorragend zu Pellkartoffeln oder Stangenweißbrot.