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Süßkartoffelbrei mit grünem Salat

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Süßkartoffeln4
Möhren5
Feldsalat etwas
Ruccola-Salat etwas
Avocado1
grüne Paprika2
Öl, Balsamicoessig, Kräuter, etwas frischen Zitronensaft etwas
Oatley Hafer Cuisine175 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Süßkartoffeln mit den Möhren weich kochen / dünsten, dann mit Kräutersalz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Curry würzen, Hafer Cuisine dazu und pürieren oder einfach kleingeschnitten servieren. Salat mit 1/3 Feldsalat und 2/3 Ruccola-Salat anmischen, eine Avocado und die Paprika kleinschneiden und darunter mischen. Für das Dressing Öl und Balsamicoessig mischen, frische Kräuter und ein paar Spritzer Zitronensaft dazu. Beides zusammen anrichten.

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    Rezept von V****l
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